鮮甜南瓜蒸豬軟骨便當
生病之後才發現放進嘴巴的食物有多重要~ 這真是不經過一事不長一智啊~~ 許久沒有更新也是因為身體欠奉了一段時間，陸續的會更勤奮點po食譜涅~~ (疑
前一陣子走過市場看見一盒不錯新鮮的豬軟骨，豬軟骨就是在肋骨那邊附近的肉，由於不含硬骨相對的價格也比較昂貴，但是真的不錯吃，柔軟也帶點油脂，蒸或炸都美味。
首先很多新手都很怕烹調排骨，豬軟骨這樣的肉類，其實不要想得太複雜，它們需要的只是"多一點的時間"，多一點的時間醃製入味和多一點的時間蒸煮，肉質才會變得柔軟和好吃,今天就獻醜的示範這道真的真的很簡單味道也不錯的南瓜蒸豬軟骨~
鮮甜南瓜蒸豬軟骨 （兩人份）
豬軟骨一份 400g
南瓜（切丁）1小碗
蠔油 -1大匙
醬油-1大匙
蒜蓉-1大匙
就這麼簡單的備料，先將豬軟骨和蠔油，醬油還有蒜蓉混合均勻裝進塑料袋或者保鮮盒裡醃製一個晚上或者室溫半個小時都可以，因為我都晚上備料早上煮隔夜醃製的話會比較省時，然後倒進盤子裡把切好的南瓜和排骨攪拌一起，中火蒸40分鐘，如果覺得不夠柔軟可以再蒸10分鐘。
ps：蒸好之後會有很多鮮美的汁液留下，到最後那些汁可以倒進平底鍋裡，然後倒些太白粉水把汁液煮得濃稠一些再鋪在排骨上會變得更美味~
配菜2:豌豆杏鮑菇炒包菜
配菜3:豌豆蛋捲
祝大家午餐愉快哦~~
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